হোটেল রেস্তোরাঁ মালিক ও কর্মচারীদের নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা বিষয়ক প্রশিক্ষণ কর্মশালা

নিজস্ব প্রতিনিধি: বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ সাতক্ষীরার উদ্যোগে হোটেল রেস্তোরাঁ মালিক ও কর্মচারীদের নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা বিষয়ক প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। মঙ্গলবার (২০ ডিসেম্বর) বেলা ১১টায় শহরের কোরাইশী ফুড পার্কের সেমিনার কক্ষে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ সাতক্ষীরার আয়োজনে বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতি সাতক্ষীরা জেলা শাখার সার্বিক সহযোগিতায় বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতি সাতক্সীরা জেলা শাখার সভাপতি মো. শাহ আলম’র সভাপতিত্বে নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা বিষয়ক প্রক্ষিণ কর্মশালায় প্রধান অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ সাতক্ষীরার উপপরিচালক মো. নাজমুল হাসান। কর্মশালায় হোটেলে ক্ষতিকর রং এর ব্যবহার না করে কিভাবে স্বাস্থ্য সম্মত খাবার তৈরী করা যায়, হোটেলে কিভাবে খাবার সংরক্ষণ করতে হবে, কিভাবে হোটেল রেস্তোরাঁ পরিস্কার পরিচ্চর্ন্ন রাখতে হবে, স্বাস্থ্য সম্মত ও রুচি সম্মত ভাবে খাবার পরিবেশন করা যায় এসব বিভিন্ন বিষয় নিয়ে কর্মশালায় প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়।

বিশেষ অতিথি হিসেবে নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা বিষয়ক প্রক্ষিণ কর্মশালায় বক্তব্য রাখেন জেলা স্যানিটারিং অফিসার রবীন্দ্র নাথ সরকার, সাতক্ষীরা পৌরসভার স্যানিটারিং অফিসার মো. রবিউল ইসলাম লাল্টু, হোটেল রাজ এর স্বত্বাধিকারী বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতি সাতক্ষীরা জেলা শাখার সাংগঠনিক সম্পাদক মো. রেজাউল ইসলাম ও কোরাইশী ফুড পার্কের নাসিম হাসেন কোরাইশী, বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতি সাতক্ষীরা জেলা শাখার যুগ্ম সাধারণ সম্পাদক মো. মুনসুর আলী, অফিস সচিব শহিদুল ইসলাম প্রমুখ। নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা বিষয়ক প্রক্ষিণ কর্মশালায় বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতি সাতক্ষীরা জেলা শাখার অন্তভূক্ত বিভিন্ন হোটেলের ১২০ জন হোটেল রেস্তোরাঁ মালিক ও কর্মচারী নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা বিষয়ক প্রক্ষিণ কর্মশালায় অংশ নেয়।